2 روش جديد براي تشخيص آلودگي غذا  

دريانيوز : محققان دو فناوري جديد براي تشخيص آلودگي غذا ابداع کردند .

پايگاه دانشگاه پوردو : فناوري هاي جديد زمينه را براي پيشگيري از بسياري از بيماري هاي گوارشي که به علت عفونت هاي غذايي اتفاق مي افتد , فراهم مي کنند.
در فناوري ابداعي جديد از ليزر براي تشخيص انواع متنوعي از ميکروب ها استفاده مي شود.

 اين روش حدود سه برابر از روشهاي فعلي تشخيص ميکروب ها در مواد غذايي سريعتر و از نظر هزينه ها هم حدود ده برابر ارزان تر است.
فناوري ديگري که محققان ابداع کرده اند از ترکيبات گازي کلر براي کشتن ميکروب هاي موجود در موادغذايي و ميوه ها و سبزي ها استفاده مي کند.
هم اکنون روشهايي که مورد استفاده قرار مي گيرند از کفايت لازم براي از بين بردن عوامل عفوني برخوردار نيستند به همين علت باوجود شستشوي زياد همچنان ميزان بيماري هاي گوارشي بالاست.
تعيين دقيق نوع عامل بيماري زا نيز مي تواند در اقدام به موقع براي از بين بردن موفقيت آميز آن بسيار موثر باشد.
برخي از عوامل بيماري زا قدرت عفونت زايي بسيار بالايي دارند و وجود تنها ده باکتري کافي است تا فرد دچار مسموميت شود.
برخي عوامل بيماري زا از شدت بيماري زايي بسيار بالايي برخوردارند در حالي که در گروه ديگر اين قدرت چندان نيست بنابراين تفکيک دقيق اين عوامل از يکديگر مي تواند زمينه را براي درمان بهتر بيماران فراهم کند .