دریانیوز : فيبر غذايي در واقع بخشي از يك گياه است كه ساختار آن را حفظ مي‌كنند. سلولز، همي سلولز، پلي ساكاريدها، پكتين، موسيلاژ و ليگنين همگي فيبرهاي غذايي محسوب مي‌شوند.
اين فيبرها به لحاظ شيميايي با هم ارتباطي ندارند اما همگي يك وجه مشترك دارند و آن اين است كه توسط بدن انسان هضم نمي‌شوند. به همين دليل به اصلاح اختلالات روده بزرگ (كولون) و حفظ عملكرد طبيعي آن كمك مي‌كنند بنابراين افزايش ميزان اين مواد در رژيم غذايي حائز اهميت است.

عملكرد كولون
عمل اصلي كولون تكميل فرآيند هضم است. اين پديده با حذف آب اضافي از باقيمانده‌هاي غذا از روده كوچك صورت مي‌گيرد. وقتي مواد زائد از روده كوچك به سرعت عبور مي‌كنند ، آب كافي جذب نمي‌شود. نتيجه دچار شدن به اسهال است.
در مقابل اگر عبور مواد زائد كند باشد، آب بيشتري جذب شده و به اين ترتيب يبوست ايجاد مي‌شود. اين مساله ساده گاهي به اختلالات گسترده‌تر و دشوارتري مي‌انجامد.
نقش فيبر
فيبر به انقباضات موجي و حركاتي دودي روده كه براي خروج غذا از روده كوچك صورت مي‌گيرد ، كمك مي‌كند. همچنين غذاهاي سرشار از فيبر ديواره‌هاي داخلي كولون را منبسط مي‌كنند.
اين امر عبور مواد از روده را تسهيل مي‌نمايد. مواد فيبري به صورت هضم نشده از روده كوچك خارج مي‌شوند. همچنين چند برابر وزنشان آب جذب كرده و اين امر به آسانتر شدن عمل دفع كمك مي‌كند.
رژيم غذايي پرفيبر در رفع يبوست موثر است. به همين دليل برخي اختلالات دستگاه گوارش از جمله هموروئيد و سندرم روده تحريك‌پذير با استفاده از يك برنامه غذايي سرشار از مواد فيبري برطرف شده يا بسيار كاهش مي‌يابد.
به علاوه به نظر مي‌رسد فيبر در درمان ديابت ، كلسترول بالا ، پوليپ‌هاي كولون و سرطان كولون موثر است.